Обсудить рецепт можно здесь

Что нужно:

на 3 л. кастрюлю: 

2,5 л воды
2-3 куриных бедра
1 луковица
1 средняя морковь
1-2 сред. картофель
Соль, Перец, Лавровый лист

для галушек:

1 крупное яйцо
4 ст.л. воды (можно и без неё)
50 гр. сыра 
по 1/3 пучка петрушки и укропа
соль, орегано, карри
3-4 ст.л. муки

Что делать:

1. Вымыть кур. бедра, снять с них кожу. Положить в кастрюлю с водой и варить до готовности, после закипания сняв пенку и уменьшив огонь. Вынуть бедра, остудить и отделить мясо.
2. Положить в бульон очищенную луковицу, натертую морковь и измельченный картофель. Варить мин.20 (до готовности картофеля).
3. Удалить шумовкой или ложкой луковицу. Положить куриное мясо. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить галушки.

приготовление галушек:

1. Взбить глубокой тарелке яйцо. Добавить воду. Натертый сыр. Посолить, добавить приправы повкусу. Перемешивая вилкой добавить мелко порезанную зелень укропа и петрушки. Добавить муку (на глаз), до состояния густой сметаны.

2. С помощью столовой ложки отделять небольшое количество теста и опускать в готовящийся бульон, смачивая по необходимости ложку в том же бульоне. Готовить 2-3 мин.

Комментарии: Отличный супчик, как дополнение к нашему обычному рациону. По желанию, конечно можно лук пассировать и добавить еще зелени в конце приготовления.