Обсудить рецепт можно здесь

Что нужно:

тесто:

1 стакан воды или молока
2 яйца
соль
мука

начинка:

свинина - 700
лук -3 средних луковицы
соль
перец
вода или молоко

морковь - 2 шт.
масло растительное
бульон

Что делать: 

Делаем тесто, как на пельмени и оставляем отлежаться минут на 30-40.
Делаем фарш из мяса и лука, добавляем соль, перец и разводим чуточку водой или молоком, чтобы легче размазывалось по тесту.
Раскатываем тесто.
Намазываем его фаршем.
Скатываем рулетом и нарезаем, примерно шириной около 3 см.
Разогреваем сковороду, наливаем масло растительное и обжариваем с каждой стороны минуты по 2, чтобы прихватилось.
В это время трем морковь на крупной терке и кладем первый морковный слой в кастрюлю.
Укладываем сверху язычки и опять морковкой и так до последнего.
Заливаем водой, кипятком или бульоном до краев язычков, чтобы они не плавали.
Доводим до кипения, если надо подсаливаем, и варим на медленном огне 20 минут.