На нашем Форуме мы каждую неделю проводим конкурс-междусобойчик. Каждый из участников Форума может предложить понравившийся ему рецепт из числа размещенных на сайте, мы все вместе обсуждаем и выбираем наиболее нас заинтересовавшие, а потом, в течении нескольких дней, готовим их. И делимся друг с другом своими результатами и впечатлениями. Присоединяйтесь к нам, будет интересно! 
Конкурс-междусобойчик "Все Кухни в гости к нам!" - это наш новый МС, посвященный кулинарному искусству разных стран и народов. Цель его проведения - изучение кулинарных традиций разных народов, ознакомление с новыми продуктами, специями. Ни для кого не секрет, что похожие рецепты приготовления блюд встречаются в разных странах. Вот мы и попробуем вместе разобраться в этих сплетениях кулинарного искусства различных стран и народов.| Галантин из курицы |
 |
 |
 |
| Вторые блюда - Вторые блюда из птицы |
| Автор: Kinna |
| 27.05.2009 15:14 |
|
Обсудить рецепт можно здесь Что нужно: 3 окорочка Что делать: Окорочки вымыть и аккуратно снять с них кожу, выворачивая чулком. Отрубить «голый» окорочек по косточке (шкурка должна остаться с суставчиком). Не знаю, понятно ли написала. Срезать мясо и порезать его на некрупные кусочки. Добавить нарубленные грибы, посолить, поперчить, приправить соком лимона, выдавить чеснок, добавить крахмал. Перемешать и дать постоять пол. часика. Полученным фаршем не очень туго начинить шкурку окорочков. Положить на противень, подвернув край кожицы вниз и смазать сверху майонезом. Жарить в духовке не переворачивая до получения хрустящей корочки, поливая выделившимся соком.
Источник: Электронная Кулинарная Книга 4.0 Комментарии: В фарш добавляла немного рубленной зелени. Кушать можно и в горячем виде, и в холодном, как закуску. |
