|
Вторые блюда -
Грибы и овощи
|
|
Автор: Татьяна Ив
|
|
27.05.2009 16:38 |
|
Обсудить рецепт можно здесь Что нужно: на две порции 2 маленьких молодых кабачка, 0,5 лимона, 50г пармезана, 50 мл оливкового масла, 2 зуб. чеснока, петрушка, соль, перец.
Что делать: 1. Натереть или порезать кабачки так, чтобы волокна получились максимально длинными и тонкими. 2. Разогреть сковороду с оливковым маслом, посыпать солью и обжарить кабачковые «спагетти» вместе с мелко нарубленным чесноком. Буквально 4мин. помешивая. Чтоб кабачок стал мягким, но не превратился в месиво. В общем все на глаз. 3. В конце готовки полить лимонным соком и добавить петрушку. Выключить огонь и оставить все в горячей сковороде на минуту-другую. Поперчить и посыпать тертым сыром перед подачей.
Комментарии: Очень быстро, необычно. Вкусно. Летом, когда свежие молодые овощи, самое то!
|