|
Консервирование -
Ягоды и фрукты
|
|
Автор: raja
|
|
21.11.2010 21:21 |
|
Обсудить рецепт можно здесь Что нужно:
2 кг клубники
8 кг белой шелковицы
1 кг смородины
7 кг сахара
Что делать:
Размяла клубнику и смородину, положила в кастрюльку (любимая на 20 литров - очень удобно варить варенье в больших дозах mocking.gif ), прогрела до закипания. Понемногу добавляла сахар, чтобы растворялся. Проварила немного готовую массу с сахаром, засыпала шелковицу, размешала, довела до кипения. Начало очень сильно пениться (как обычно). Стояла не стреме с деревянной ложкой (такая большущая поварешка у меня только для варенья есть, тоже любимая), постоянно помешивала. Через 15 минут пенообразование прекратилось, я проварила варенье на небольшом огне еще минут 20, проверила "на ногте" готовность, горячим разлила по баночкам, закрыла, укутала. Все!
Комментарии:
Семья на зиму имеет витаминно-глюкозный запас.
Сахара взяла мало на 11 кг ягод, так как очень сладкая шелковица.
|
На нашем Форуме мы каждую неделю проводим конкурс-междусобойчик. Каждый из участников Форума может предложить понравившийся ему рецепт из числа размещенных на сайте, мы все вместе обсуждаем и выбираем наиболее нас заинтересовавшие, а потом, в течении нескольких дней, готовим их. И делимся друг с другом своими результатами и впечатлениями. Присоединяйтесь к нам, будет интересно! 
Конкурс-междусобойчик "Все Кухни в гости к нам!" - это наш новый МС, посвященный кулинарному искусству разных стран и народов. Цель его проведения - изучение кулинарных традиций разных народов, ознакомление с новыми продуктами, специями. Ни для кого не секрет, что похожие рецепты приготовления блюд встречаются в разных странах. Вот мы и попробуем вместе разобраться в этих сплетениях кулинарного искусства различных стран и народов.
Добро пожаловать на сайт Пчёлок!
