|
Постные блюда -
Блюда из овощей
|
|
Автор: I-ri-sha
|
|
11.11.2010 22:29 |
|
 Обсудить рецепт можно здесь Что нужно: - 1 кг кабачков (или синих) - 4 шт больших луковиц - 2 средние моркови - 3 большие помидоры - 1 сладкий перец - зелень (кинза, укроп) - соль, перец - по вкусу - масло растительное - для жарки. Что делать:
Приготовить зажарку из лука, порезанного кубиками, моркови, натёртой на крупной тёрке, и перца соломкой(если по сезону, у меня замороженный с зимы остался). В конце добавить тёртые помидоры и протушить минут 10 на маленьком огне. Посолить и поперчить, остудить и заправить мелко порубленной зеленью. Кабачки порезать кружками и обжарить с двух сторон. В глубокую посуду уложить слоями: кабачки - зажарка - кабачки - зажарка - и т.д. Последний слой - зажарка. Комментарии:
Вкуснее всего это есть из холодильника, с хлебом, подсушенным в духовке или тостере и натёртым зубчиком чеснока.
|